蛋酒爱好者，你会为这个蛋酒蛋糕而疯狂的！这款蛋糕湿润蓬松、香甜且带有温暖的香料味，尝起来就像您最喜欢的冬季饮料，是与朋友和家人分享的令人惊叹的节日甜点。虽然蛋糕本身非常美味，但您可以在上面涂上自制的釉料或奶油芝士糖霜，以获得更美味的享受！

蛋糕

你需要的东西

2 支（1 杯）黄油，软化

【资料图】

2 杯砂糖

1杯红糖

2茶匙纯香草精

6个大鸡蛋

3 杯通用面粉或低筋面粉

1茶匙泡打粉

1/2 茶匙海盐

2 茶匙肉桂粉

1 茶匙肉豆蔻粉

1/4 茶匙丁香粉

1 杯蛋酒（或各半）

2汤匙香料朗姆酒或白兰地

步骤1

将烤箱预热至 350° F。在蛋糕盘上喷洒或涂油，然后撒上面粉（这将确保蛋糕很容易从模具中取出）。

第2步

将黄油加入立式搅拌机中，以中高拍打至呈奶油状。

一次加一杯糖，继续搅拌，直到混合物变得蓬松并充分混合。加入香草精。

步骤 3

以中速打入鸡蛋，一次一个。混合直到蛋黄混合。避免过度打鸡蛋。

步骤4

在一个单独的碗中，混合面粉、发酵粉、肉桂、肉豆蔻、丁香和海盐。将一半的面粉混合物与湿成分一起加入搅拌机。

将一半的蛋酒搅拌均匀。

重复剩余的面粉和蛋酒，直到混合物混合为止。不要过度搅拌蛋糕面糊。

步骤 5

将面糊倒入准备好的邦特蛋糕盘中。

在预热烤箱的中央烤架上烘烤 50 至 60 分钟，直到蛋糕呈金黄色并测试干净。蛋糕从烤箱中取出后，让它完全冷却。

釉

你需要的东西

1杯糖粉

2汤匙蛋酒或奶油

¼ 茶匙白兰地提取物，可选择的

捏丁香

一小撮海盐

步骤1

将釉料的所有成分在碗中搅拌，直到釉料呈奶油状，所有糖粉块都出来了。

在蛋糕和蛋糕盘之间轻轻地放一把刀（以帮助将其从模具中取出），然后放在盘子或蛋糕架上。

把釉料倒在蛋糕上。

切片和服务！