厦门网讯（厦门晚报记者 龚小莞 通讯员 陈沁）62岁的老张晚饭后出门买东西时，突然晕倒在路上。他被送往厦门大学附属中山医院后，经确诊为颈动脉粥样硬化、高脂血症。医生说，人体长期处于高血脂状态，会导致血管壁弹性较差，脑供血不足，出现晕厥现象。

该院营养科主治医师林立群对老张平日的饮食生活习惯等进行细致全面的评估，发现他常年膳食结构不合理，时常大口吃肉、大量饮酒，尤其喜欢吃五花肉、卤猪蹄、油炸花生米等，基本不吃蔬菜水果和全谷物薯类，加之退休后活动量更少了，长时间坐着下棋、打牌，出现头晕、头痛等症状的频率比退休前更频繁。但是，老张却认为这些症状是因为休息不好导致的，并未在意。

在林立群的建议下，老张住院后开始戒酒、低脂饮食，并努力做到减盐、减油，增加全谷物薯类和蔬果摄入，此外还进行适量的运动。经过3个月的初步调整，他的血脂水平得到了改善。

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林立群说，高脂血症危险因素多与不合理膳食相关，如大量摄入精制米面、油炸煎烤类食物、久坐不动等，而健康生活方式干预是全球公认的高脂血症防治策略。科学的膳食营养通过调节血脂、血压或血糖水平等危险因素，防止动脉粥样硬化的发生，从而在预防高脂血症引起的心血管疾病中发挥重要作用。

【建议】

高脂血症人群的日常食养

据了解，近30年来我国高脂血症患病率明显增加，它也是高血压、糖尿病、冠心病、脑卒中的重要危险因素，长期患高脂血症可导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的发病率和死亡率。思明区疾控中心根据今年1月国家卫健委印发的《成人高脂血症食养指南(2023年版)》，对高脂血症人群的日常食养提出建议:

1.吃动平衡，保持健康体重。

2.调控脂肪，少油烹饪。

3.食物多样，蛋白质和膳食纤维摄入充足。

4.少盐控糖，戒烟限酒。

5.因人制宜，辨证施膳。

6.因时制宜，分季调理。

7.因地制宜，合理搭配。

8.科学食养，适量食用。

春季

宜食用具有疏肝理气、养肝清肝作用的食药物质，如佛手、生麦芽等。

夏季

宜食用健脾化湿作用的食药物质，如橘皮、薏苡仁等。

秋季

宜食用具有滋阴作用的食药物质，如桑椹、黑芝麻等。

冬季

宜食用具有滋阴补肾作用的食药物质，如枸杞子、黄精等。